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丘主编脱下羽绒服，挂在旁边的架子上，开始观察周围的环境，很有意境。 桌上备好了杯子，叶奚知来给每个人倒上茶。 “你还真是自己干啊？”丘主编拉住叶奚知，低声问。 叶奚知说：“是啊，你以为呢？” “我还以为你忽悠我呢！一个人……你真有梦想，就算只接待这么点人，也够麻烦的。”丘主编摇摇头。 “你待会吃完客观评价一下。” “那肯定。”丘主编说。 叶奚知进屋去备菜了。 “我还以为是开玩笑呢，真弄上了。”一个男编辑起身打量庭院，他是杂志的资深美食家，很有些见解。 “别的不说，我还挺佩服他的，放着好好的明星不当，来追求梦想。”一个年轻的小姑娘说。 男编辑笑了：“我也很佩服，但是食物又不是靠梦想就能做好的，不像娱乐圈。” 丘主编接下他的话：“你说的对，但是我建议还是先吃了再下定论。” “放心。”男编辑绕了一圈，坐下，“我很有专业素养。” 其实，丘主编的心中也带着顾虑。 叶奚知的饼做得好，不代表其他食物就能做得好，很多厨师一辈子就能做好一道菜，就够他吃一辈子了。 丘主编喝了一口茶，微苦，香味浓郁，很适合饭前清口。 这次的菜谱，保留了上次的部分菜品，也调换了一部分，主要是季节的原因。 开胃菜依旧是皮蛋，是叶奚知在二十八天前腌制的，今天是最好吃的日子。 他推了一个小车，摆好了十个碗，皮蛋在小碗中。 “谢谢。”小姑娘轻声道谢，看了一眼叶奚知的脸，又迅速扭头，脸色泛红。 男编辑看见，无语地摇了摇头。 菜先没有吃，而是观察餐具，透亮光润，淡青色的碗具和皮蛋很配。 接着，小姑娘又拿出相机来拍照，各个角度拍好后再品尝。 “唔……”男编辑夹了一筷子。 丘主编吃下第一口，就放心了，如果叶奚知之后的菜品都是按照这个质量，那他回去肯定写一篇好的专栏来介绍！ “没来错吧？”丘主编笑着问。 旁边几人夸奖了几句。 “好吃。”男编辑说，他又夹了一块姜丝配着，“不过皮蛋味不浓，可能是为了照顾大众的口味，对我有些淡了。”“我很喜欢，我不太喜欢吃皮蛋，他这个味对我刚合适。”另一位女编辑说。 冬季，汤是拿羊肉熬的，加了海鲜和菌类。 浓稠的乳白色，表面没有油花，只浮了几颗葱绿，干干净净。 这股鲜香刚一飘进来，就勾起了人的馋虫，有人肚子没忍住叫了两声。 小姑娘端起来，先拿勺子舀起食材，只能看出羊肉、龙虾、菌菇，剩下的两块难以分辨。 味道和闻着一样，羊肉一点不腥，鲜完美的融入汤中，菌菇增加了蔬菜的甜，龙虾应该是后加的，肉质很嫩像是被烫熟的，嚼着口感很Q弹。 这碗汤的味道很厚，刚好能驱散冬季的寒意。 小姑娘喝完后身体从里到外热起来，脸颊又开始泛红。 大家都对这碗汤很满意，冬季喝一碗温暖醇厚的热汤，简直是一种享受。 之后的两道热菜，依旧是上次的白鳝和糖藕，这两道吃过的人评价很高，叶奚知没有变更。 编辑们的评价也很高，这道菜做的很妙，白鳝最常来清蒸，为了吃肉的原味。 叶奚知调的酱汁口感偏咸，是重味，却搭配的很好，不仅没有掩盖，还调出了鱼的鲜味，鱼肉被炙烤后油脂也更丰盈，做为主菜很好。 “我以前吃过类似的做法。”男编辑说。 丘主编询问：“你觉得怎么样？” “很好，炙烤技术不错，外皮微焦又不影响肉质，调的酱汁合适。”男编辑又吃了一口。 丘主编点点头，他很赞同。 除了他俩还能客观评价，其他的几位早就配着饭狂吃。 “就是份量少了点。”另一位编辑说。 下一道主食是粥和虾，叶奚知上完菜，临走前被拦住了，是一位看着挺年轻的男性。 男编辑问他：“有配酒吗？” “没有。” “不行啊，怎么能不配酒？”男编辑建议道，“别的不说，餐厅里酒水可是大头，一道菜配一个酒，价格不就上去了。” 叶奚知礼貌地笑了笑。 心想，你以为我不知道吗？这不是系统里没有，我不会配吗。 粥也是拿鱼肉熬的，看来这次的主旨就是海鲜。 粥是淡金色，有一股奇妙的香气，刚出锅还很烫，比起鱼肉炖的软烂的粥，居然是在粥面铺了半扇剔骨的白色鱼肉。 丘主编研究了一下，没看出来是什么鱼。 “嗯…？”丘主编喝了一口粥，又很诧异的去吃了一口鱼肉。 鱼肉很嫩，没有和粥一起熬过，是用另外的做法做的，拿来熬粥的应该是鱼头。 粥很香，鲜味足，米粒炖的半化不化，最惊讶的是带着微微的甜，生的海鲜，本质就是能尝到甜味，他没想到有人还能融进粥里。 也不知道叶奚知是怎么做的，味道居然这么奇妙。 男编辑喝了半碗，说：“如果后续没其他的，这碗粥就是我的最爱了。” --