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刚下勺，肉团就散开来,河元舀起一小块,颤巍巍的,好像下一秒又会落下去，他连忙送进口中。 肉块很嫩滑,不仅有猪肉的脂香,还有螃蟹的鲜，河元吃进口中才品味出来，不仅有蟹肉,肉团间夹杂的黄色是蟹黄。 浸泡狮子头的汤汁也很好喝，闻起来香浓,实际味道更淡，除了咸，还要带着一股清甜，这才是狮子头汤汁的精髓。 这道菜叶奚知花费的时间久，主要是高汤的调配。 用猪骨慢炖，配上香葱和去腥的生姜慢炖,炖成乳白色的猪骨汤，之后在锅中加水，放入捏好的肉团在汤顶，盖上盖子慢慢闷。 两个小时,狮子头焖煮好了。 碗底铺上新鲜的菜叶，全靠汤来烫熟，再舀起一个狮子头放进去。 肉块闷煮久了，已经极为松软，几乎入口即化，但是在入口之前，一定要维持住形态，直到上桌动勺的那一刻才彻底散在碗中。 河元细细品味这道狮子头，冬季，温暖鲜美的汤，再配上一碗米饭，光是想到都让人流口水。 同桌的其他人也对这道菜极为满意。 前几道凉菜和热菜已经吊足了胃口，这道主菜一上来就满足了大家的预期，纷纷赞不绝口。 “味道不错啊！” “是啊，我就觉得很好吃，和我以前去……哪家来着吃过的很像。” “看来今天是没来错。” 大家都刻意忽略了叶奚知和李公子打架的事件。 好吃吗？好吃。但是为了一道菜打架……大家还是觉得有些不可思议。 柏听没有说话，静静地吃着自己的那一份，偶尔别人搭话时才回几句。 河元看在眼中，刚开始还紧张的心情也缓和下来。 叶奚知又出来上了几次菜。 最后结尾的甜点是冰粉和冰淇淋。 这一碗冰粉是淡粉色，刚从冰箱里取出来，碗壁冷冰冰的，水珠还沾在上面。最上层撒着喷香的花生碎，堆成一个小山状。 普通的冰粉做法简单，价格便宜，无色无味，全靠调料来调味。众人也以为这碗也是一样，吃着才发现略有差异。 淡粉色是冰粉本身的颜色，而不是事后调的，口感有弹性，甜丝丝的还带着酸味，吃着有点像果冻，但是又没有果冻那么爽滑，咬起来还带着拉扯感。 这是冰粉吗？吃到一半，河元有点怀疑，不过看起来又是冰粉啊！ 晚餐结束后，叶奚知没有再露面。 他和河元很熟，知道对方不会欠帐就够了，每次结束出去，接受大家的场面话称赞，次数多了，他也有点烦。 他在厨房继续折腾食物，今晚还剩一些，叶奚知企图发挥自己想象力，看看能不能搞出一个新东西。 “如果我把狮子头再炸一下呢？”叶奚知琢磨着，待会可以试试看。 外面传来一阵响铃。 叶奚知放下筷子，转身去看看什么事情，他在花园里放了一个铃铛，顾客叫他的时候可以听见。 河元在门边给叶奚知招了招手。 “要走了吗？”叶奚知问。 河元说：“准备了！你怎么也不出来……问候一下大家？” “多麻烦。”叶奚知靠在墙边，“而且你们不是在聊天吗？我出去也是打扰你们，吃好了就行了。” “我有些朋友第一次来，对你也挺好奇的，不知道你愿不愿意出来聊聊……”河元说，“不出来也没关系！全看你自己！” 叶奚知看了他一眼，又往外望去，其乐融融一切正常。 他觉得河元这话有点奇怪，前一句说想让他出来聊聊，后一句又是不愿意也没事。这到底是想不想让他出来？ “没问题，我是主人，理应也是该去见见客人。”叶奚知说。 河元的脸色微微下沉，说不上好说不上坏。 叶奚知更加好奇了。 出去后，叶奚知照例受到了顾客的好评认可，叶奚知也一一点头表示感谢。 “没想到奚知的手艺这么好，之前我都没听说过。”柏听微微一笑，夸奖道。 “谢谢，好不好还是要看客人，你满意就好。”叶奚知顺口回复。 柏听问：“有这么好的厨艺，想必肯定是学了很多年吧？我有点奇怪，既然这样当初为什么要进娱乐圈呢？” 这个问题其实有点逾越了，不过还算在正常范围内，以前有客人问过。 叶奚知回答也很娴熟：“年轻的时候不知道自己真正想要什么，过几年发现了，决定追逐自己的内心。” “说的好！”河元在旁边插话，“其实人活一世就是这样！很多人都不知道自己的愿望……” 河元大谈特谈，起码五分钟，叶奚知还是第一次知道他的废话能有这么多。 河元说完，大家又互相插嘴几句，叶奚知微笑着，准备离开。 这时候，柏听又接话了：“我看过你之前拍的最后一部电影。” “呃……想法如何？” “演的很好，你在这种情况下依旧坚持退出娱乐圈，我很佩服，相信你以后会做的更好。”柏听说。 听起来就像是寻常夸奖，叶奚知点点头。 还没说话，河元又接着说：“那部电影我就是副导演，叶奚知是我从头看到尾的，我觉得他的表现……” 又感悟了五分钟的人生和电影。 --